L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
Autore:
Lilia Zaouali
Editore:
Laterza, 2004
ISBN:
9788842074250
Nr Pagine:
220
Dimensione
210x143x23 cm
Formato:
Libro rilegato
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DESCRIZIONE
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà . . .
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