Pizza. Una grande tradizione italiana
Autore:
Antonio Puzzi
Editore:
Slow Food, 2016
ISBN:
9788884994509
Nr Pagine:
352
Dimensione
n.d.
Formato:
Libro rilegato
Ti serve aiuto? Contattaci +39 3755301195
(Assistenza lun/sabato 10 - 13 e 15 - 19)
DESCRIZIONE
Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza "buona, pulita e giusta" e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.