Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z
Autore:
Editore:
Fabbri, 2003
ISBN:
9788845190049
Nr Pagine:
384
Dimensione
260x200x20 cm
Formato:
Libro in brossura
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DESCRIZIONE
Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infi . . .
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