Asador Etxebarri. L'arte della griglia
Autore:
Juan Pablo Cardenal
Editore:
Giunti Editore, 2019
ISBN:
9788809882034
Nr Pagine:
352
Dimensione
280x220 cm
Formato:
Libro rilegato
Ti serve aiuto? Contattaci +39 3755301195
(Assistenza lun/sabato 10 - 13 e 15 - 19)
DESCRIZIONE
Etxebarri è il tempio della griglia e Bittor Aginzoniz è colui che ha portato la cucina alla griglia ai vertici mondiali raggiungendo livelli qualitativi e tecnici mai visti prima. Una vera leggenda nata nei Paesi Baschi dove l’asador, il rosticciere, è un mestiere, o meglio un’arte, a sé stante, diversa da quella del semplice cuoco. È qui che Bittor Aginzoniz ha creato il suo mondo fra l . . .
Continua a leggere...